特製煮干しらーめん 980円特製は味玉半分とチャーシュー2枚が追加されます。 ▼スープ良質な煮干しを沢山使った、出汁の効いたスープです。▼麺小麦の風味、卵の味わいのある麺です。▼チャーシュー国産肉を煮豚ではなくローストして豚肉の味を大切にしています…

ラーメンと半焼飯セット 850円 ▼スープ久留米伝統の呼び戻しスープ。この手法は長年の経験とカンが命の為、東海地方ではおそらく当店だけが本来の呼び戻し手法を用いているのでは無いかと思います。この手法は鰻のタレ造りと同じく、前日のスープに合わせて…

和歌山らーめん源味(もとあじ) 700円半熟味付玉子トッピング 100円 ツナちゃー飯(めし) 370円 ▼和歌山らーめん和歌山市では、戦前からラーメンが食されていましたが、和歌山ラーメンの呼称はありませんでした。1990年代後半、「まっち棒」が東京に出店して、…